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3月27日，集團(tuán)公司伙食管理委員會(huì)成員檢查了旺都職工餐廳安全衛(wèi)生工作。

伙管會(huì)成員深入餐廳就餐區(qū)、操作間、食品加工間、面點(diǎn)間、餐具消洗間、儲(chǔ)物間等重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)餐廳用水用電、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、原材料安全、消防消毒等情況進(jìn)行了全面、細(xì)致地檢查?，F(xiàn)場(chǎng)就食品安全、衛(wèi)生管理、環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、設(shè)備安全、菜品質(zhì)量、供餐服務(wù)等內(nèi)容進(jìn)行了打分考核。

檢查組針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及相關(guān)意見(jiàn)和建議，與餐廳管理人員進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)溝通，要求餐廳針對(duì)夏日的到來(lái)，鼠蟲(chóng)活動(dòng)頻繁、細(xì)菌傳播風(fēng)險(xiǎn)大等隱患，切實(shí)做好食材存儲(chǔ)、衛(wèi)生保障等方面的工作，確保食堂的衛(wèi)生安全。

今后，伙管會(huì)還將不定期對(duì)旺都職工餐廳進(jìn)行檢查，及時(shí)掌握餐廳的安全衛(wèi)生情況，不斷提高餐廳服務(wù)質(zhì)量，為廣大職工提供一個(gè)安全健康的餐飲環(huán)境。（賈菲）